重箱石の、ここだけのナイショ話。長野産りんごは赤くならないらしい！

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自分が重箱石です。生まれも育ちも、岩手の山奥です。趣味はグローワッチ・ギャルすか！
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長野産りんごは赤くならないらしい！

長野りんごに異変が出てるらしい。

温暖化により、りんごに色が付かない状態らしい。

このまま温暖化が進めば、ジュース用にしかならないらしい。

新品種の開発が待たれる状態らしい。

【生きもの異変　温暖化の足音】（４４）青いリンゴに農家ため息
11月4日8時3分配信産経新聞

「秋の気温が昔より上がったせいで、色のつかないリンゴが増えている。真っ赤に染まっていなければ、加工用にしかならないよ」

　長野市内でリンゴ農家を営む男性は、こう言って肩を落とした。

　一緒に果樹園に入ってみると、確かに色づきの浅い実が目立つ。「消費者もスーパーも、『リンゴは赤いもの』と思い込んでいるから青っぽくては売れない。ちゃんと熟して味はおいしいのに…」と、男性の言葉にはくやしさがにじむ。

　色づかないといっても、そのまま放っておけば最終的に赤くはなる。けれど、そのときにはもう熟期を過ぎ、ぼけてしまっているのだ。だから青いままで出荷するしかない。

　ＪＡグリーン長野・販売課統括課長の宮田和宏さんは「従来のリンゴの上位品の量を１００としたら、着色不良のおかげでその１０～１５％が下位品に分類されるようになってしまった。生産者は大打撃だ」と嘆く。

　地球温暖化の影響で、全国のリンゴに着色不良の被害が出ている。特に、生産量が青森県に次ぐ全国２位の長野県は、大規模な経済栽培の南限であるだけに影響が大きく、危機感も強い。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　◇

　いったいどうして赤くならないのか。

　長野県果樹試験場長の臼田彰さんは、「リンゴの赤い色はアントシアニンという色素に由来するが、これがうまく作られないために着色不良が起きている」と解説する。

　アントシアニンは、成熟が進んで果実内に作られたブドウ糖が原料となる。糖度が上がった果実に紫外線が当たることで生成が始まるが、ここで大きな条件がある。それは温度だ。

　全国の生産量のうち過半数を占める代表的なリンゴ品種「ふじ」は１０度前後、２位の「つがる」は１５～１７度が着色適温。収穫前の約１カ月のうちに、この温度にさらされることでアントシアニンが生成される。

　長野県での、ふじの収穫期は１１月の上旬から下旬までだ。ということは、着色には１０月の気温が重要になる。長野市の今年１０月の最低気温の平均は１０・６度だったが、平均気温は１４・９度で最高気温の平均に至っては２０・４度。これでは着色適温にさらされる機会は少ない。

　「県内の塩尻市では１９８０年以降、秋（９～１１月）の平均気温が０・０９度ずつ上昇し、今年までに計約２・５度も上がっている。着色不良が起きて当たり前だ」と臼田さんは話す。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　◇

　温暖化は、アントシアニンの生成量を減らすだけではない。植物の細胞に含まれる緑色の色素、クロロフィルは、秋になって気温が下がってくると消失するが、気温が高い状態が続くと消失しにくくなる。

　そのため、アントシアニンの生成量が同じだとしても、クロロフィルの緑色が残っているから、ますます色づきが鈍り、着色不良が増えるわけだ。

　これに加えて、日照量の増加でリンゴの表面が黄色く変色してしまう日焼け症も広がっている。

　リンゴ農家では現在、同じふじや、つがるでも、比較的、色がつきやすい系統を接ぎ木するなどして着色不良に対処している。だが、効果は少しはましという程度にとどまる。

　臼田さんは「長野のリンゴ生産は、温暖化で年々難しくなってきている。高温下でも色づきのよい新品種の開発を急がなければ」と焦っている。（伊藤壽一郎）

下記リンクのヤフーニュースです。

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20081104-00000041-san-soci

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テーマ : まぢかよ！？ - ジャンル : ニュース

タグ : 長野りんごリンゴ気温アントシアニンクロロフィル着色不良

2008/11/05 16:10
：マジすかー！
：コメント (8)

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れとろままさん、おはようございます。

りんご農家の方は大変です。

今年は台風が来なかったので良かったと思いきや、青森では、ヒョウの被害でかなりダメージを受けたみたいです。

岩手りんごは大丈夫みたいですが。
そんな点を考えると、産地間競争ってのもあってもいいのかもしれませんねー。

ただ温暖化による色付き不良は、想定外の被害なのでしょうねー。

2008/11/06 09:16 | 重箱石 #SzGz/ufI URL [ 編集 ]

温暖化でりんごが赤くならないなんて・・・

そんな事があるんですねぇ・・・。
素人の考えだと､気温が上がれば赤くなる気がしますが

りんご農家の方達は、台風の被害の他にも色々ご苦労があるんですねぇ

2008/11/06 09:04 | れとろまま #X5XodAgg URL [ 編集 ]

★Kiyono★ さん、おはようございます。

ですね、オレもシャリシャリっついのが好きですねー。

りんご★Kiyono★ さん好きなんですねー。
この辺では３個か４個で１００円で売ってますよー。

バナナダイエットからリンゴダイエットに変えますかねー

2008/11/06 08:05 | 重箱石 #SzGz/ufI URL [ 編集 ]

amiさん、おつかれウィー！

今日は暑いみたいですねー、ＤＡＴＥ・ＦＭでバンバン言ってたねー。

だねー人間は暑い、寒いを感じれば、服装で調整できるんだけど、

自然は確実に温度変化に徐々に変化していってるんですねー。農産物の北上は確実に進んでるんですねー。

2008/11/06 07:58 | 重箱石 #SzGz/ufI URL [ 編集 ]

メルベーユ森さん、おはようございます。

水曜日は定休日で充電できましたか。

野口五郎の「青いりんご」！さすが古参、知ってる自分も古い人間（汗）

徐々に温暖化が北に上がってるんでしょうねー。
暖かいのは良いのだけど、自然にはこんな問題がジワジワと迫ってきてるんですねー。

2008/11/06 07:44 | 重箱石 #SzGz/ufI URL [ 編集 ]

なんとっ！！　そんなことが起きていたのですね～
３食＋おやつにリンゴでもOK♪　ってぐらい　リンゴが大好物なので　★Kiyono★的にも死活問題（おい！）
でも　どちらかというと　青くて“歯茎から血が出ませんか？”ぐらいのほうが　好きだなぁ～
そのまま市場に出してくれてもいいんだけど・・・
それでは　商品価値が低いんでしょうね～

2008/11/06 01:32 | ★Kiyono★ #- URL [ 編集 ]

普通に生活していると・・・

　こんばんは。
明日はポカポカ陽気の予報に体調がついていけないような感じです(^_^;)

　普通に生活していると気づきにくいものですが、農作物や漁業では、山の変化、海の変化が顕著に見られるようです。
　きっと、そのうち北海道でも稲作が可能になってしまうのでしょうね。

2008/11/05 22:52 | ami(*^^)v #- URL [ 編集 ]

重箱石さん、こんばんは。

お心づかいありがとうございます。今日はぼーとしていたので、よい休息日になりました。明日からまた元気に仕事に励もうと思います。（お礼）

長野のりんごが赤くならない、ここにも温暖化の影響があるのですね。

昔、野口五郎の「青いりんご」という歌がありましたが、栽培農家には死活的な問題です。そういえば１０月は暖かい日が続いたのが原因ですか。りんごの南限がそのうち青森でも同じようなことで北海道が産地になったりして、オバマさん、何とかして下さい。

2008/11/05 18:04 | メルベーユ森 #- URL [ 編集 ]

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昭和35年生まれの重箱石（じゅうばこいし）ＤＡＴＥ・ＦＭリスナー、日常、仕事（ペット＆フードおのでら）家族（妻、息子、娘）など平凡に見える、勝手な毎日。

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普通に生活していると・・・

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